Filé

A receita original indica uma peça inteira de filé mignon, molho inglês e cebola dourada na batata sautê. O que eu tinha em casa era filé cortado em bifinhos, shoyo e meu convidado não come cebola. Mas eu já estou crescidinho, pensei, posso arriscar, fazer um pouco diferente, sair da rotina confortável de seguir à risca receitas que nem sempre dão certo no final.

Peguei o tempero pronto, ignorando a necessidade de usar alhos espremidos como mandava, e sujei bem os bifinhos. Deixei lá por uns 20 minutos. Depois bastante mostarda... A carne fica amarela mesmo. Faça você mesmo suas experimentações: besunte quanto shoyo quiser e leve ao forno coberto com papel alumínio por 1h.

Enquanto isso, arroz branco na panela e tome a descascar batatas pensando na vida. Nem usei música porque eram tantas reflexões... Nem bebi e já não fumo há 3 ou 8 dias, por aí. Tô mudado hein?

As batatas, cozinhe na água e sal. E retira o papel alumínio da travessa para o molho secar um pouco, não completamente, doura esses bifinhos! E coloca mais tempero de alho na frigideira grande com 2 colheres de sopa de manteiga, refoga. Coloca as batatas ali e depois salpica salsa picadinha. Serve tudo assim, como está na foto!

Essa foi a minha mais nova investida. Para um cara que, até há pouco tempo, nunca havia se aventurado na cozinha (a não ser lavando pratos) é a maior ousadia mudar assim receitas prontas. Mas pra quê seguí-las sempre? Vamos tentar algo diferente. Vamos pedir em namoro no segundo encontro. Vamos viajar juntos no primeiro mês. Vamos acordar cedo pra variar. E vamos assim, experimentando novidades e descobrindo como são saborosas. É a vida né, gente. É gostosa demais...